上海60余家食品檢測機構(gòu)各自為政 可否建公共實驗室
發(fā)布時間:2013-05-17 新聞來源:東方網(wǎng)上海頻道
昨天,上海市人大舉行食品安全檢驗檢測工作專題調(diào)研。上海市人大常委會委員、教科文衛(wèi)委副主委張辰建議,研究由食安委、食安辦統(tǒng)籌建設(shè)上海市食品安全公共實驗室、為食品安全送檢提供統(tǒng)一入口的可行性。
據(jù)上海市食藥監(jiān)局負(fù)責(zé)人介紹,上海共有60余家政府、社會檢測機構(gòu),具備相關(guān)能力的實驗室其實不少,其中常年承擔(dān)食藥監(jiān)局檢測任務(wù)的機構(gòu)就有16家。不過,各家機構(gòu)的檢測對象、檢測指標(biāo)不盡相同,比如,農(nóng)委所轄檢測機構(gòu)針對本地農(nóng)產(chǎn)品,工商部門的檢測只針對流通消費環(huán)節(jié)的食品產(chǎn)品。張辰認(rèn)為,建設(shè)上海市食品安全公共實驗室,并非興建新的硬件設(shè)施,而是由食安辦整合檢測資源,建立信息共享與樣品送檢機制,為日常送檢以及市民送檢提供統(tǒng)一入口。
目前,上;鶎诱呀(jīng)就統(tǒng)一送檢入口做了嘗試。比如,閘北區(qū)政府在2013年實事項目中提出,要在社區(qū)設(shè)立食品安全監(jiān)測點,免費為社區(qū)居民和周邊食品經(jīng)營企業(yè)送檢的可疑問題食品進行快速檢測,并明確由食藥監(jiān)局、質(zhì)監(jiān)局、商務(wù)委負(fù)責(zé)。據(jù)了解,目前上海市食藥監(jiān)系統(tǒng)擁有80余種食品指標(biāo)的快速檢測能力,市、區(qū)縣部門配備了快速檢測裝備,可在檢出陽性以后,及時封存送實驗室確證。
昨天的調(diào)研還披露,2011年、2012年,反映本地區(qū)各類食品總體安全狀況的上海市食品安全風(fēng)險監(jiān)測總體合格率分別為94%、93%。其中,糧食、植物油、乳制品、嬰幼兒食品、調(diào)味品、休閑食品合格率均在99%以上。不過,這與香港的情況相比還有差距——香港每月風(fēng)險監(jiān)測總體合格率都能達到99%以上。
參與調(diào)研人士認(rèn)為,香港的食品入境渠道較為封閉,而內(nèi)地城市的情況與之不同。上海的食品供應(yīng)輸入型特征明顯,食用農(nóng)產(chǎn)品對外依賴度高,近年來社會關(guān)注的食品安全事件多與源頭供應(yīng)有關(guān)。從近期“問題羊肉”、“無證注水牛肉”流入上海的情況來看,如何做好外來輸入食品的安全檢測工作,是上海食品安全檢測面臨的又一課題。
另據(jù)上海市食藥監(jiān)局介紹,2011年、2012年食品安全風(fēng)險監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的主要問題包括:熟食鹵味和盒飯等致病菌檢出不合格,尤其是高溫季節(jié)較為突出,表明存在交叉污染;水產(chǎn)品中呋喃類藥物、孔雀石綠等漁藥檢出率較高,表明養(yǎng)殖、運輸過程使用違禁漁藥;部分雞鴨肉、個別牛羊肉檢出瘦肉精成分;部分蔬菜水果和茶葉檢出禁用或超量農(nóng)藥;油條等面制品中仍然存在鋁殘留量超標(biāo)現(xiàn)象,標(biāo)明超量使用了明礬。
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